Ontdek de traditionele kretenzische keuken
De kretenzische keuken staat bekend om haar verscheidenheid en het gebruik van verse ingrediënten. Het wordt gevormd door het mediterrane dieet, dat is gebaseerd op groenten, olijfolie, vis en lamsvlees.
Een van de beroemdste gerechten uit de Kretenzische keuken is moussaka, een ovenschotel van aubergines, aardappelen en lamsvlees, gegarneerd met bechamelsaus en kaas. Een ander populair gerecht is de dakos, ook wel "Kretenzische bruschetta" genoemd, bestaande uit geroosterde dikke tarwetoast, tomaten, uien, olijfolie en feta. Een populair voorgerecht is tsatsiki, een Kretenzisch voorgerecht dat voornamelijk bestaat uit yoghurt, knoflook en komkommer en vaak wordt geserveerd als dip of als bijgerecht bij vleesgerechten.
Een van de beroemdste gerechten uit de Kretenzische keuken is moussaka, een ovenschotel gemaakt van aubergines, aardappelen en lamsvlees, overgoten met bechamelsaus en kaas. Een ander populair gerecht is de dakos, ook wel "Kretenzische bruschetta" genoemd, bestaande uit geroosterde dikke tarwetoast, tomaten, uien, olijfolie en feta. Een populair voorgerecht is tsatsiki, een Kretenzisch voorgerecht dat voornamelijk bestaat uit yoghurt, knoflook en komkommer en vaak wordt geserveerd als dip of als bijgerecht bij vleesgerechten.
Vis en zeevruchten zijn ook een belangrijk onderdeel van de Kretenzische keuken. Het eiland Kreta heeft een lange kustlijn en een rijke variatie aan vis, die in veel gerechten wordt gebruikt.
Een ander hoogtepunt van de Kretenzische keuken is raki, een traditionele likeur gemaakt van druivenmost en vaak gedronken bij maaltijden.
Kortom, de Kretenzische keuken is een van de meest gevarieerde en gezonde van Europa. Het is rijk aan natuurlijke ingrediënten en wordt gekenmerkt door het gebruik van verse groenten, vis en lamsvlees. Het is ook een van de oudste keukens ter wereld en heeft een lange geschiedenis en traditie die nog springlevend en aanwezig is.